オリーブを摘む夕暮れ　フィレンツェの食卓から

書名・文献名

オリーブヲツムユウグレ　フィレンツェノショクタクカラ
オリーブを摘む夕暮れ　フィレンツェの食卓から

編著者

ワタナベ　レイコ
渡辺　怜子

キーワード１

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

19971004

出版社

晶文社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

田園は人の心をなぐさめる。四季のイタリア地方料理をたずねて―『フィレンツェの台所から』の待望の続篇。/１　トスカーナ料理の四季（二人のベアトリーチェ・初夏―パンツァネッラ/妖精の山歩き・初夏―野生のフィノッキオ/ファッロの祭り・盛夏―ルッカのスペルト小麦