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ユレルタビゴコロ ヨーロッパトニホンノアイダ シェフ・シリーズ(49) ゆれる旅心 ヨーロッパと日本の間 シェフ・シリーズ(49)
カワノ トオル 河野 透
D 料理(レシピ)・生活 16 料理法・調理法・調理学
B 文化・食文化 99 その他
D 料理(レシピ)・生活 17 飲食店情報(外食)
19910820
中央公論社
1 公開
日本語
「レストランひらまつ」のきらめくような食卓。ヨーロッパで偉大な料理人たちに出会った河野シェフの年月の成果がいま、この食卓を満たしつつある…