つきぢ田村 名店の献立

書名・文献名

ツキヂタムラ メイテンノコンダテ
つきぢ田村 名店の献立

編著者

タムラ ヘイジ
田村 平治

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
1 日本料理

キーワード3


発行日

19920515

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

評判の店で実際に提供されている献立をそのまま、12ヶ月にわたって紹介。「つきじ田村」は、実際に勉強のために料理人が食べに来ることの多い店。