すぐに役立つ食物繊維の知識と献立　食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ

スグニヤクダツショクモツセンイノチシキトコンダテ　ショクヒン・エイヨウ・ケンコウニューガイドシリーズ
すぐに役立つ食物繊維の知識と献立　食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ

イケガミ　サチエ
池上　幸江

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

19961108

第一出版

1 公開

日本語

飽食の時代への警鐘。正しい食生活のために。１章　食物繊維とは何か/２章　食物繊維の生理作用/３章　食物繊維の正しい摂り方/４章　食物繊維を多く摂るための献立例