旬を味わう　おさかな食材図鑑

シュンヲアジワウ　オサカナショクザイズカン
旬を味わう　おさかな食材図鑑

アベ　ソウメイ
阿部　宗明

J 参考図書
2 食材事典

C 食品
11 水産物・水産加工食品

D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理

19951101

つり人社

1 公開

日本語

みんなが食べてる、あの魚。釣り人にしか食べられない、この魚などを美しく、正確なイラストで紹介。エビ、カニ、イカ、貝類を含め、日本で味わえる魚介類を網羅。