この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScript を有効にする必要があります。あなたの Web ブラウザーで JavaScript を有効にする方法を参照してください。
カイソウノハナシ トウカイカガクセンショ 海藻のはなし 東海科学選書
アラサキ モリトシ 新崎 盛敏
C 食品 11 水産物・水産加工食品
E 栄養・健康・味覚 3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
19970905
東海大学出版会
1 公開
日本語
海藻の生態系や食品としての海藻、海藻が食されてきた歴史など、海藻についてのあれこれ。