お魚の文化誌　魚おもしろミニ百科

書名・文献名

オサカナノブンカシ　サカナオモシロミニヒャッカ
お魚の文化誌　魚おもしろミニ百科

編著者

アリゾノ　マコト
有薗　眞琴

キーワード１

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

J 参考図書
2 食材事典

発行日

19970601

出版社

舵社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

魚おもしろミニ百科。魚・肴・酒菜、みんな大集合！毎日食べてお世話になっているお魚たちの身元を全調査しました。名前の由来から、歌・俳句、昔話・伝説、格言・諺。旬と走り、調理と特産品、魚料理の源、漁具と漁法。「魚名総索引」・「魚名漢字一覧」まで。お魚のことな