食卓にのる新顔の魚

書名・文献名

ショクタクニノルシンガオノサカナ
食卓にのる新顔の魚

編著者

シンギョショクノカイ
新魚食の会

キーワード１

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理

発行日

19920515

出版社

三水社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

気づかないうちに私たちは、今まで見たこともない新顔の魚を食べているらしい。どんな顔をしたどんな魚？どこからきたの？どうやって食べるの？…etc.