スパイスレシピ、ここがコツ　にこにこブックス（２３）

書名・文献名

スパイスレシピ、ココガコツ　ニコニコブックス（２３）
スパイスレシピ、ここがコツ　にこにこブックス（２３）

編著者

タケマサ　ミツオ
武政　三男

キーワード１

C 食品
13 香辛料

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

19980320

出版社

筑摩書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

スパイスを使いこなす。おためしメニューから、魚・肉・野菜・デザートまで、おいしいレシピ５９品と、スパイス使いのポイント、さらに、役立つ基本の知識がバッチリわかります。