スパイスレシピ、ここがコツ にこにこブックス(23)

書名・文献名

スパイスレシピ、ココガコツ ニコニコブックス(23)
スパイスレシピ、ここがコツ にこにこブックス(23)

編著者

タケマサ ミツオ
武政 三男

キーワード1

C 食品
13 香辛料

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード3

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

19980320

出版社

筑摩書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

スパイスを使いこなす。おためしメニューから、魚・肉・野菜・デザートまで、おいしいレシピ59品と、スパイス使いのポイント、さらに、役立つ基本の知識がバッチリわかります。