食道楽の献立 ランティエ叢書（１２）
- 書名・文献名
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クイドウラクノコンダテ ランティエソウショ（１２）
食道楽の献立 ランティエ叢書（１２）
- 編著者
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ムライ ゲンサイ
村井 弦齋
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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- キーワード３
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- 発行日
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19971228
- 出版社
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角川春樹事務所
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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三六五日旬を味わう幻の料理読本。/１ 小説・食道楽（抄）（秋の巻（より））/２ 料理人の心得（米問答/飯問答/漬物問答/醤油問答 ほか）/３ 自然食指南（玄米料理/糠料理/豆腐料理 ほか）/４ 三六五日の献立（料理暦） /