旬を食べる からだの四季と野菜の四季

書名・文献名

シュンヲタベル カラダノシキトヤサイノシキ
旬を食べる からだの四季と野菜の四季

編著者

フジイ ヒラシ
藤井 平司

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
8 野菜料理・果物料理

キーワード2


キーワード3


発行日

19860825

出版社

(社)農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食卓に四季のリズムを。〈春〉春の料理は苦みを盛れ。萠え出る生長部がからだをよび起こす。〈夏〉署いときは熱い食べもの。ウリののっぺい汁で夏バテ知らず。〈秋〉身軽なからだで「冬仕度」。アオ、アカ、キ色の有色野菜。〈冬〉身ら暖身の「冬ごもり」。ミネラル主体で体