「食生活指針」の比較検討 栄養素から献立へ 人間選書(１１５)
- 書名・文献名
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「ショクセイカツシシン」ノヒカクケントウ エイヨウソカラコンダテヘ ニンゲンセンショ（１１５）
「食生活指針」の比較検討 栄養素から献立へ 人間選書(１１５)
- 編著者
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トヨカワ ヒロユキ
豊川 裕之
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓
- キーワード２
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- キーワード３
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- 発行日
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19870625
- 出版社
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(社)農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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あなたは栄養素派？献立派？九つの「食生活指針」―その背景と特徴。/１ 「画一的」で「ばらばらな」現代の食生活―はじめに/２ 食生活論のための新しい視点/３ 日本型食生活提唱の背景と内容/４ 厚生省のガイドライン「健康づくりのための食生活指針」 ほか。