食べもののメリット・デメリット事典 薬膳食法付き 健康双書

書名・文献名

タベモノノメリット・デメリットジテン ヤクゼンショクホウツキ ケンコウソウショ
食べもののメリット・デメリット事典 薬膳食法付き 健康双書

編著者

カワシマ ショウジ
川嶋 昭司

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
5 材料別料理(卵・漬物ほか)

キーワード2

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード3


発行日

19980720

出版社

(社)農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

いまは食べるものならなんでもあるという時代だ。…なにがよい、なにがよいといわれるなかで、自分自身にとって“そんなによいことずくめのことってあるのかしら、少しその反面も知ったうえで日々の食事を考えたいな”と思うとき引いて読んでいただきたい。各食品ごとにつけ