健康食なっとう 手づくり日本食シリーズ
- 書名・文献名
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ケンコウショクナットウ テヅクリニホンショクシリーズ
健康食なっとう 手づくり日本食シリーズ
- 編著者
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ナガヤマ ヒサオ
永山 久夫
- キーワード１
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C 食品
99 その他
- キーワード２
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C 食品
6 豆類・豆加工食品
- キーワード３
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- 発行日
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19970420
- 出版社
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(社)農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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健康食としてのなっとう。どういった成分が人の体によいのか。なっとうの薬効とはいかなるものか、なっとうを使った料理の数々。