食物繊維　改定新版

ショクモツセンイ　カイテイシンパン
食物繊維　改定新版

ニホンエイヨウシカイ
日本栄養士会

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

19950520

第一出版

1 公開

日本語

分析法・整理作用・腸内細菌や疾病との関係、食品への応用、食品の含量など最新の知見を加えた。