さかなの本 なるほど健康学
- 書名・文献名
-
サカナノホン ナルホドケンコウガク
さかなの本 なるほど健康学
- 編著者
-
フジテレビショウヒンケンキュウジョ
フジテレビ商品研究所
- キーワード１
-
Ｃ 栄養・健康・味覚
11 食育
- キーワード２
-
E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物
- キーワード３
-
- 発行日
-
19880531
- 出版社
-
健学社
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
食としての魚を見直す。第１章 魚のおいしさ/第２章 魚の栄養/第３章 魚と健康/第４章 魚の取り扱い方/第５章 魚と調理/第６章 魚の加工食品/第７章 魚と衛生