食卓のエコロジー（１）　血栓症を予防する野菜　ハッピーエンド・ブック

書名・文献名

ショクタクノエコロジー（１）　ケッセンショウヲヨボウスルヤサイ　ハッピーエンド・ブック
食卓のエコロジー（１）　血栓症を予防する野菜　ハッピーエンド・ブック

編著者

イガラシ　ミチコ
五十嵐　紀子

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード２


キーワード３


発行日

19920115

出版社

産調出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次：第１章　生活と食卓の変容/第２章　抗血栓食の研究の発端/第３章　食物で変わる血液への驚きと期待/第４章野菜、果物、お茶の新しい生体調節機能の発見/第５章　魚と野菜のメニューで血液が変わる/第６章　人間の血液と生命/第７章　食卓の変容と対策/付録　魚、野菜