食品図鑑 実用版・オールカラー
- 書名・文献名
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ショクヒンズカン ジツヨウバン・オールカラー
食品図鑑 実用版・オールカラー
- 編著者
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アシザワ マサカズ
芦澤 正和
- キーワード１
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J 参考図書
99 その他
- キーワード２
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C 食品
1 米穀
- キーワード３
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C 食品
11 水産物・水産加工食品
- 発行日
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19980420
- 出版社
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女子栄養大学出版部
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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食品について素材を選び、料理し、食べるには、その特性を知り、栄養価を知って、食品と親しくなることが大切です。