食品の塩分早わかり 「栄養と料理」フーズデータ(1)

書名・文献名

ショクヒンノエンブンハヤワカリ 「エイヨウトリョウリ」フーズデータ(1)
食品の塩分早わかり 「栄養と料理」フーズデータ(1)

編著者

ジョシエイヨウダイガクシュッパンブ
女子栄養大学出版部

キーワード1

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード2

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード3

C 食品
10 畜産物・畜産加工食品

発行日

19950701

出版社

女子栄養大学出版部

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

この本では比較的利用度の高い食品700点について、その塩分と栄養価データを集めました。塩分量がひと目でわかるよう、1回使用量中の塩分の多い順に配列記載してあります。