新公衆栄養学

書名・文献名

シンコウシュウエイヨウガク
新公衆栄養学

編著者

ハヤシ　ジュンゾウ
林　淳三

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード２


キーワード３


発行日

19970325

出版社

建帛社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

栄養士を目指す学生のテキスト。１．公衆栄養の概念/２．公衆栄養学の歴史/３．公衆栄養と人口問題/４．国民栄養の現状と課題/５．食料の需要と供給　ほか。