食の栄養の健康学
- 書名・文献名
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ショクノエイヨウノケンコウガク
食の栄養の健康学
- 編著者
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シゲンキョウカイショクヒンセイブンチョウサケンキュウジョ
資源協会食品成分調査研究所
- キーワード1
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D 料理(レシピ)・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓
- キーワード2
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E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物
- キーワード3
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- 発行日
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19941030
- 出版社
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(財)農林統計協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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健康によい食生活の知識。はじめに―健康によい生活/第1章 穀類と食生活/第2章 大豆の栄養と健康/第3章 野菜と果実の栄養/第4章 魚食と健康/第5章 魚、その健康との関わり/第6章 食肉と健康/第7章 卵と食生活/第8章 カルシウムと牛乳・乳製品/第9章 香辛