珈琲探求

書名・文献名

コーヒータンキュウ
珈琲探求

編著者

イトウ　ヒロシ
伊藤　博

キーワード１

C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア

キーワード２

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
13 カクテル・茶・コーヒー

発行日

19950430

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

コーヒーの生い立ちから抽出法、生産国などコーヒーにかかわることを網羅