魚の目利きになれる本 講談社の食手帳(2) 講談社MOOK

書名・文献名

サカナノメキキニナレルホン コウダンシャノショクテチョウ(2) コウダンシャMOOK
魚の目利きになれる本 講談社の食手帳(2) 講談社MOOK

編著者

コウダンシャ
講談社

キーワード1

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード2

J 参考図書
2 食材事典

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
6 肉料理

発行日

19961022

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

魚の目利きのチェックポイントについてわかりやすく解説し、それぞれの魚のおいしい食べ方も紹介。