きのこを使ったヘルシーおかず カラーブックス
- 書名・文献名
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キノコヲツカッタヘルシーオカズ カラーブックス
きのこを使ったヘルシーおかず カラーブックス
- 編著者
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オクムラ アヤオ
奥村 彪夫
- キーワード1
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C 食品
9 野菜・果物・食用植物
- キーワード2
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D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード3
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19890831
- 出版社
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保育社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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この書では代表的な人工栽培のキノコたちをとりあげました。料理法はそのキノコの極めつけでなく、ほかのキノコにも応用できるものが幾つかあります。取り合わせている材料も身近なものばかりです。