きのこを使ったヘルシーおかず　カラーブックス

書名・文献名

キノコヲツカッタヘルシーオカズ　カラーブックス
きのこを使ったヘルシーおかず　カラーブックス

編著者

オクムラ　アヤオ
奥村　彪夫

キーワード１

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

19890831

出版社

保育社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

この書では代表的な人工栽培のキノコたちをとりあげました。料理法はそのキノコの極めつけでなく、ほかのキノコにも応用できるものが幾つかあります。取り合わせている材料も身近なものばかりです。