ソーセージ台所工房 日曜日の遊び方
- 書名・文献名
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ソーセージダイドコロコウボウ ニチヨウビノアソビカタ
ソーセージ台所工房 日曜日の遊び方
- 編著者
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ワカバヤシ フラン
若林 仏蘭
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
6 肉料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード３
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- 発行日
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19960810
- 出版社
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雄鶏社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ホーモムメイドで世界のソーセージ料理。第１章 “昔作り”のソーセージ（ソーセージのある食卓―ソーセージはどのように食べられてきたか ソーセージの種類を知る―素材と製法の組み合わせが生み出す多様性 ソーセージと添加物―安全で美味なソーセージを作るために）