「うつわ」を食らう 日本人と食事の文化 NHKブックス(757)
- 書名・文献名
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「ウツワ」ヲクラウ ニホンジントショクジノブンカ NHKブックス(757)
「うつわ」を食らう 日本人と食事の文化 NHKブックス(757)
- 編著者
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カンザキ ノリタケ
神崎 宣武
- キーワード1
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード2
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D 料理(レシピ)・生活
15 台所・食器・厨房具
- キーワード3
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- 発行日
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19960530
- 出版社
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日本放送出版協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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”食”の民俗誌から暮らしの姿を探る。「うつわ」を掌にとり、口ざわりを味わう。”飲みかつ食らう”習俗の根源を各地に訪ね、日本文化の「かたち」と「こころ」を見直す。