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カシノブンカシ 菓子の文化史
シメキ シンタロウ 締木 信太郎
C 食品 5 パン・菓子類
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
19710301
光琳書院
1 公開
日本語
目次:ウェディングケーキ/祝福のケーキ誕生/プディングフィュタージュ/スイート(キャンデー)/新しい菓子の台頭/ビスケット ほか。