舌のフォークロア　食べもの地球漫遊から

書名・文献名

シタノフォークロア　タベモノチキュウマンユウカラ
舌のフォークロア　食べもの地球漫遊から

編著者

FRONTへんしゅうぶ
ＦＲＯＮＴ編集部

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２


キーワード３


発行日

19970610

出版社

TOTO出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本の暮らしと文化を愛する多彩な食感覚が３２人前。ニッポンの食材・料理にカルチャーショックあり、お国自慢料理あれこれ、食文化比較論と、もりだくさん。