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ソバノセカイ 蕎麦の世界
ニイジマ シゲル 新島 繁
C 食品 4 めん類・パスタ
D 料理(レシピ)・生活 9 めん料理・パスタ料理
19980920
柴田書店
1 公開
日本語
そばの歴史、文化を中心に、そば打ちの話から世界のそば料理、そばの栄養に至るまでそばに関するあらゆるテーマを設け、各分野における第一人者を執筆陣に配して、その魅力をあますところなく紹介。