歴史のなかの米と肉 食物と天皇・差別 平凡社選書(147)
- 書名・文献名
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レキシノナカノコメトニク ショクモツトテンノウ・サベツ ヘイボンシャセンショ(147)
歴史のなかの米と肉 食物と天皇・差別 平凡社選書(147)
- 編著者
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ハラダ ノブオ
原田 信男
- キーワード1
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード2
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C 食品
1 米穀
- キーワード3
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C 食品
10 畜産物・畜産加工食品
- 発行日
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19960510
- 出版社
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平凡社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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目次:序章 近代における米と肉/第1章 米文化の形成と天皇/第2章 米への収斂と肉食の禁忌/第3章 肉食禁忌の浸透と神仏/第4章 米の収奪と水田の展開/第5章 肉の否定と差別の進行/第6章 米と肉と国家領域/終章近世における米と肉