歴史のなかの米と肉 食物と天皇・差別 平凡社選書(147)

書名・文献名

レキシノナカノコメトニク ショクモツトテンノウ・サベツ ヘイボンシャセンショ(147)
歴史のなかの米と肉 食物と天皇・差別 平凡社選書(147)

編著者

ハラダ ノブオ
原田 信男

キーワード1

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

C 食品
1 米穀

キーワード3

C 食品
10 畜産物・畜産加工食品

発行日

19960510

出版社

平凡社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次:序章 近代における米と肉/第1章 米文化の形成と天皇/第2章 米への収斂と肉食の禁忌/第3章 肉食禁忌の浸透と神仏/第4章 米の収奪と水田の展開/第5章 肉の否定と差別の進行/第6章 米と肉と国家領域/終章近世における米と肉