日本の食文化大系（２）　日本食文化考

書名・文献名

ニホンノショクブンカタイケイ（２）　ニホンショクブンカコウ
日本の食文化大系（２）　日本食文化考

編著者

ヒラノ　マサアキ
平野　雅章

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２


キーワード３


発行日

19860325

出版社

東京書房社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次：日本料理考/味の素顔/食卓の小物/日本料理の源流/日本食文化小史