漬物屋さんが書いた漬物の本 Hands book
- 書名・文献名
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ツケモノヤサンガカイタツケモノノホン Hands book
漬物屋さんが書いた漬物の本 Hands book
- 編著者
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カマタ マサアキ
鎌田 政明
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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A しょうゆ
6 塩（しょうゆ原料）
- 発行日
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19891115
- 出版社
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三水社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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妙に懐しい季節感が味わえる漬物は古代からの日本人の知恵の結晶。代表的な漬物や全国の各種名産漬物から家庭の味まで情報満載。