アジアで麺　麺を極める、食べ歩く

書名・文献名

アジアデメン　メンヲキワメル、タベアルク
アジアで麺　麺を極める、食べ歩く

編著者

トラベルジャーナルシュッパンジギョウブ
トラベルジャーナル出版事業部

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
31 東アジアの料理

キーワード２

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード３


発行日

19960229

出版社

トラベルジャーナル

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

中国五大麺を追求し、タイでクイティアオ作りの極意を覗き、ベトナムではフォーにハマり、香港の選りすぐり麺店を食べ歩く…。インスタントラーメン１２０食のカタログ、麺の達人コラムなどの面白ページや日本のアジア麺＆食材店ガイドも付いて読みごたえ十分。全編、これ「