定番メニューの料理用語68 エスニック料理編

書名・文献名

テイバンメニューノリョウリヨウゴ68 エスニックリョウリヘン
定番メニューの料理用語68 エスニック料理編

編著者

アイダ ユリコ
相田 百合子

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
42 不特定地域の料理レシピ

キーワード2

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
17 飲食店情報(外食)

発行日

19971206

出版社

同文書院

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

エスニック料理を100倍楽しくする料理雑学集。/タイ料理/東南アジア料理/インド料理/中東料理/韓国料理/南米料理