そば 読売新聞連載「めん麺メン」より
- 書名・文献名
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ソバ ヨミウリシンブンレンサイ「メンメンメン」ヨリ
そば 読売新聞連載「めん麺メン」より
- 編著者
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オオツキ シゲル
大槻 茂
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）
- キーワード２
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- 発行日
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19940315
- 出版社
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透土社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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本物の“そば”を追求する、全国各地の名人・名店のこだわり。/第１章 江戸流―東京を中心として/第２章 北海道・東北/第３章 関東・甲信越/第４章 北陸・京阪/第５章 山陰・四国・九州/付録・外国のそば /