蕎麦辞典　新装版

書名・文献名

ソバジテン　シンソウバン
蕎麦辞典　新装版

編著者

ウエハラ　ミチロウ
上原　路郎

キーワード１

Ｊ 料理（レシピ）・生活
1 飲食店情報（外食）

キーワード２

J 参考図書
3 辞典・事典

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理

発行日

19971031

出版社

東京堂出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

そばの産地や材料・製法・用具・用語・風俗など、そばについての話題を網羅。そば百般に通じる辞典