つきぢ田村のご飯12か月 プロの味づくり
- 書名・文献名
-
ツキヂタムラノゴハン12カゲツ プロノアジヅクリ
つきぢ田村のご飯12か月 プロの味づくり
- 編著者
-
タムラ タカシ
田村 隆
- キーワード1
-
D 料理(レシピ)・生活
9 めん料理・パスタ料理
- キーワード2
-
D 料理(レシピ)・生活
10 季節料理・野外料理・弁当類
- キーワード3
-
D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
-
19961015
- 出版社
-
旅行読売出版社
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
プロの料理には、素材の組み合わせ、調理のポイント、器の使い方…と、経験を積んだ料理人ならではの工夫がたくさんあります。そんなプロのコツを取り入れて、いつもの家庭料理をもう一歩グレードアップしてみませんか。