健康食こんにゃく　手づくり日本食シリーズ

書名・文献名

ケンコウショクコンニャク　テヅクリニホンショクシリーズ
健康食こんにゃく　手づくり日本食シリーズ

編著者

ツジ　ケイスケ
辻　啓介

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３


発行日

19871230

出版社

(社)農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

たんぱく質、脂肪、炭水化物といった栄養だけでなく、「出る」も図って組み立ててきた日本食の総合性に、光を当て、おいしいこんにゃく料理を豊富に紹介する。