健康食 柿 手づくり日本食シリーズ
- 書名・文献名
-
ケンコウショク カキ テヅクリニホンショクシリーズ
健康食 柿 手づくり日本食シリーズ
- 編著者
-
ソバジマ ヨシツグ
傍島 善次
- キーワード１
-
C 食品
99 その他
- キーワード２
-
D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- キーワード３
-
- 発行日
-
19860225
- 出版社
-
(社)農山漁村文化協会
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
目次：柿利用全科(柿の葉は成人病の特効薬 柿酢をいつも食卓に ほか）/健康食―柿（柿の実と干柿を使った料理 柿酢を使った料理）/日本人と柿のつき合い （こんなにがい柿とのつき合い 日本の柿の品種 ほか）