北欧の家庭で作るシンプルバターとリッチバターの生地を使ったサクサクペストリーの本 Heartful cooking note
- 書名・文献名
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ホクオウノカテイデツクルシンプルバタートリッチバターノキジヲツカッタサクサクペストリーノホン Heartful cooking note
北欧の家庭で作るシンプルバターとリッチバターの生地を使ったサクサクペストリーの本 Heartful cooking note
- 編著者
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マエダ ミチコ
前田 廸子
- キーワード1
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D 料理(レシピ)・生活
12 パン・菓子類
- キーワード2
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C 食品
11 水産物・水産加工食品
- キーワード3
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- 発行日
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19961223
- 出版社
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ゼスト
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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バターを少し控えめにした生地と、贅沢に折り込んだ生地、この2タイプの生地を使って焼き上げる21種類のペストリーのレシピをご紹介。基本の生地さえ覚えてしまえば、好きな時に好きなだけ手軽に焼き立てのペストリーが楽しめます。“北欧の素朴なお菓子”のレシピのおま