北欧の家庭で作るシンプルバターとリッチバターの生地を使ったサクサクペストリーの本 Heartful cooking note

書名・文献名

ホクオウノカテイデツクルシンプルバタートリッチバターノキジヲツカッタサクサクペストリーノホン Heartful cooking note
北欧の家庭で作るシンプルバターとリッチバターの生地を使ったサクサクペストリーの本 Heartful cooking note

編著者

マエダ ミチコ
前田 廸子

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
12 パン・菓子類

キーワード2

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード3


発行日

19961223

出版社

ゼスト

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

バターを少し控えめにした生地と、贅沢に折り込んだ生地、この2タイプの生地を使って焼き上げる21種類のペストリーのレシピをご紹介。基本の生地さえ覚えてしまえば、好きな時に好きなだけ手軽に焼き立てのペストリーが楽しめます。“北欧の素朴なお菓子”のレシピのおま