香港のデザート
- 書名・文献名
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ホンコンノデザート
香港のデザート
- 編著者
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ワキヤ ユウジ
脇屋 友詞
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
31 東アジアの料理
- キーワード３
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- 発行日
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19980921
- 出版社
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文化出版局
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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健康な体は食事からという中国の知恵、医食同源の思想はデザートにも生きているのです。４７種のデザートの中には、日本のスイートのヒントになった味、あるいはヨーロッパの影響を受けた味など、いろいろ。