魚のたべ方400種

書名・文献名

サカナノタベカタ400シュ
魚のたべ方400種

編著者

オクモト コウギョ
奥本 光魚

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
7 魚介料理

キーワード2

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード3


発行日

19950715

出版社

(社)農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

各魚のもつそれぞれのうま味を生かした調理法を紹介。