健康食きのこ　手づくり日本食シリーズ

書名・文献名

ケンコウショクキノコ　テヅクリニホンショクシリーズ
健康食きのこ　手づくり日本食シリーズ

編著者

ハラ　ヨウイチ
原　洋一

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３


発行日

19890415

出版社

(社)農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

わが家で楽しむきのこ百科。世界と日本のきのこ、食用・薬用・毒きのこまで。肉とも野菜ともちがう栄養効果。味、香り・歯ざわりの秘密。