山菜クッキング　なつかしい味/創作の味

書名・文献名

サンサイクッキング　ナツカシイアジ/ソウサクノアジ
山菜クッキング　なつかしい味/創作の味

編著者

コン　ゼンイチ
今　善一

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２


キーワード３


発行日

19950510

出版社

(社)農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

２４種の山菜を楽しむ昔ながらの料理と新しい料理。数種の山菜を組みあわせて味わう山の恵みのハーモニー。ごはん、めんと食べる山菜。乾燥・塩蔵・冷凍保存のコツとおいしくもどすカンどころ。