プロが選んだ調理道具 コロナブックス（８）
- 書名・文献名
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プロガエランダチョウリドウグ コロナブックス（８）
プロが選んだ調理道具 コロナブックス（８）
- 編著者
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カサイ カズコ
笠井 一子
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
15 台所・食器・厨房具
- キーワード２
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- キーワード３
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- 発行日
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19951211
- 出版社
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平凡社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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料理上手のコツは道具選びにあり。和食・洋食・中華、腕利きの料理人たちが、長年の経験と独自の見識から”本物”の道具とは何かを指南。