ハーブ＆スパイスの地中海料理ノート 香りのごちそう通信
- 書名・文献名
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ハーブアンドスパイスノチチュウカイリョウリノート カオリノゴチソウツウシン
ハーブ＆スパイスの地中海料理ノート 香りのごちそう通信
- 編著者
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パトリス ジュリアン
パトリス・ジュリアン
- キーワード１
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C 食品
13 香辛料
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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19980508
- 出版社
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講談社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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地中海に面するさまざまな国々。この地域の家庭料理に共通するのは、ハーブ、スパイス、にんにく、オリーブなど、自然の恵みを生かすことが原点となっていることだ。