美味求真 味と料理の原典(3)

書名・文献名

ビミキュウシン アジトリョウリノゲンテン(3)
美味求真 味と料理の原典(3)

編著者

キノシタ ケンジロウ
木下 謙次郎

キーワード1

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード3

B 文化・食文化
9 工芸・芸術(デザイン)

発行日

19971028

出版社

五月書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ほんものの味を求めるもの、必ずこれおを机上に置き、時に応じて、心のおもむくままに頁を繰る。文字の間に香気ただよい、食欲を刺激する。グルメ派のバイブル。