魯山人料理の極意

書名・文献名

ロサンジンリョウリノゴクイ
魯山人料理の極意

編著者

ヒラノ　マサアキ
平野　雅章

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

発行日

19980218

出版社

五月書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

料理の味つけなどにしても、魯山人は無造作に、しゃあとやってのけたそうだ。はたからみていると、醤油をかける際も、まるで踊っているような手ぶりだったそうだ。