京料理花伝

書名・文献名

キョウリョウリカデン
京料理花伝

編著者

マツモト アキオ
松本 章男

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード2

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
1 日本料理

発行日

19961215

出版社

京都新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

やんわり、贅。はんなり、美。四季折々に紡ぐ京料理ならではの風味雅趣を五感で味わう美食の真髄。