京のおせち料理
- 書名・文献名
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キョウノオセチリョウリ
京のおせち料理
- 編著者
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キョウトリョウリメバエカイ
京都料理芽生会
- キーワード1
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D 料理(レシピ)・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード2
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D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード3
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B 文化・食文化
11 伝統食品
- 発行日
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19871130
- 出版社
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淡交社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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京都のお節料理を有名店別に紹介。伊勢長/いそべ/井伝/井政/魚三楼/西陣魚新/ぎをん梅の井/柿伝/菊水/菊乃井/木の婦/銀閣寺山月/田鶴/いなり玉家/たん熊北店/たん南店/天喜/中村楼/錦/浜喜久/浜作/瓢亭/いもぼう平野家西店/ひろや/福助/山ばな平八茶屋/万亀楼/美濃吉/美山荘